piatok, 15. marca 2013

Nepečená tvarohová torta

Túto tortu mám veľmi rada z jedného jednoduchého dôvodu. Existuje nekonečne veľa obmien, a tak ma nikdy neomrzí...

Limetová tvarohová torta so zeleným čajom


cesto:
použijeme keksíkový tortový základ
alebo polovičnú dávku cesta na pyté

Vložíme do papierom vyloženej formy a dáme do chladničky.

plnka:
šťava a kôra z 1 limetky
trstinový cukor
500 g nehrudkového tvarohu
200 g bieleho jogurtu alebo smotany
1 šľahačka
3 lyžičky želatíny

Zmiešame spolu všetky ingrediencie okrem šľahačky a želatíny. Želatínu dáme do rajničky, zalejeme trochou vody a necháme napučať. Tvaroh dochutíme cukrom a v ďalšej nádobe vyšľaháme šľahačku. Želatínu zahrejeme tak, aby sa úplne rozpustila, ale nevaríme. Ihneď pridáme dve lyžice tvarohu a rozmiešame. Vypneme oheň a pridáme ďalšie dve lyžice tvarohu. Potom zmes vylejeme do zvyšného tvarohu, poriadne premiešame a nakoniec stierkou vmiešame šľahačku. Vylejeme do formy, rozotrieme a dáme vychladiť.

želé zo zeleného čaju
zelený čaj Maté - kvalitný japonský práškový čaj
sušená stévia (alebo cukor)
tortové želé alebo agar

V 250 ml vlejeme do rajničky, pridáme tortové želé alebo agar a necháme zovrieť. Minútku povaríme a stiahneme z ohňa. Vmiešame zelený čaj - primerané množstvo naberieme opačným koncom lyžičky. Pridáme približne rovnaké množstvo stévie, dobre premiešame a necháme trochu vychladnúť. Tortu vyberieme z chladničky a lyžicou na ňu po troške lejeme želé. Vrátime do chladničky a necháme poriadne vytuhnúť - aspoň 2 hodiny. Pred podávaním poprášime čajom a na ozdobu použijeme plátky limety a napr. limetkové listy.

Tvarohová torta s lesným ovocím a pistáciami


Tvarohová torta s hruškovým želé


Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára